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食品行业加工流通场所的地坪受到人们的重视

发布时间:2021-07-24 14:16人气:
      改革开放以来,国民经济收入大幅提高,人民的膳食结构从“温饱型”向“健康营养型”转变。随着国际食品制造企业的大规模进入和中国技术的发展,国内食品加工企业逐渐从粗放型作坊向精细集约化发展。中央厨房、冷鲜食品物流链等先进技术成为企业升级品牌、严把质量关、降低成本的主要手段。与此同时,近年来,我国发生了多起食品安全事故,这一关系国计民生的行业越来越受到政府和公众的重视。打造从“农田”到“餐桌”的绿色食品产业链已成为业界共识。
 
 
 
      作为食品加工卫生安全的重要因素,加工流通场所的地坪将越来越受到人们的重视。
 
      1、地坪能承受静态和动态的交通荷载。如叉车、地板清洁机等。以及高空堕物的影响。
 
 
地坪
 
 
 
      2、地坪材料在施工和使用过程中,不会产生挥发性有机物和粉尘,避免对食品造成“二次污染”。
 
      3、地坪表面的缝隙最小化,整体光滑无缝隙,避免隐藏污垢在毛孔中; 必须易于清洁和保养。食品加工过程中产生的脂肪、蛋白质很容易滋生细菌,造成食品污染,也危害操作者的健康。
 
      4、梯田可以抵御食品加工工艺中化学物质的侵蚀,如水果制品产生的果酸和乳制品中的乳酸。以及用于加工车间清洗消毒的洗涤剂和消毒药物。

 

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